■チーズについて疑問が出てきて…

もともとチーズは好きだったのですが、いつもゴルゴンゾーラやカマンベールといった、定番しか食べたことがありませんでした。数年前、たまたま立ち寄ったチーズ屋さんで初めて『モンドール』を試食して感激！！！　「超ウマイ！」と思い、それ以来、色々なチーズにチャレンジするようになりました♪
…でも、沢山種類がありすぎて何を買っていいのか分からず…。そしてそのうち、ウォッシュとか、白カビとか、どうしてこういう風味がでるのかとか、チーズについて疑問が出てきて、、、、
あの日、ネットでチーズケーキをなんとな〜く検索していたところ、オーダーチーズ・ドット・コムさんに行き着き、くぎ付けに（@_@；）！　嬉しくなって、ホームページ上を色々探検していたら東京チーズアカデミーさんの受講者募集を発見！！
その他にもスクールについて調べてみましたが、東京チーズアカデミーさんが一番楽しそうだったので（コメントなど参照の上）参加を決めちゃいました（＾＾）

■ワイン効果？　和やかな雰囲気でした

初めはドキドキ！！　しかも銀座なんて初めてだし（汗）
でも、時間が経つにつれ、（ワイン効果もあって？）とても和やかにレッスンが進んでいくので居心地がよかったです。
毎回いただく５種類のチーズだけではなく、ちょっと変わったチーズを紹介してくださったり、先生が自らチーズを使ったお菓子などを作ってきてくださったり、チーズを使った料理のレシピを紹介していただけたのが、とても嬉しかったです。「きっと他のスクールにはないっ！」と思いました。（…って、知らないけど＾＾；）
あと、普段はあまり知り合えないような方たちと一緒に楽しく過ごせたことが、一番楽しかったことです。やっぱり、教室の雰囲気がすごくいいからだと思いますよ♪　ただただ運営側の皆さんに感謝です（笑）

■チーズパーティーしたいです！！

受講するまでは、自分が好きそうだな〜と思うものしか買わなかったのですが、ここで色々なチーズを食べて、意外にシェーブルが美味しいこと、チーズ＋α（ジャムとかはちみつとか）で味がビックリするほど変わることなど、新しい発見をし、苦手だと思い込んでいたチーズにも手を出すようになりました。
そんな知識をいかしたいんですが…、そのチャンスがまだありませ〜〜ん（涙）
でも、チーズパーティーしたいです！！　仲のいい友人を招待して、チーズとワインで知ったかぶりをして、ウンチクをたれたいです〜♪

■この楽しさ、参加しないと分からないかも

何と言っても、本当に雰囲気がいいです。先生もとてもかわいくて、ふんわりとした空気をかもし出していて、「チーズを学びにきました！！」というより、「ちょっとお話を聞きに来ました」って感じ。肩を張らずに楽しく学べます。
チーズのことだけではなくて、グルメ情報やオリーブオイルのこととか、色々なことも教えてもらえます。（私は今度、美の秘訣を聞きたい！！）
銀座なんてちょっと遠いしどうしようかなぁ。。。。と思っていた私でも、毎回毎回が待ち遠しいほどでした。
う〜ん、でもこの楽しさは、きっと参加してみないと分からない。。。。ってことで、参加してみてください♪

		毎回、とても熱心に講義を聴いていたのが、印象的でした。試食の時間も積極的に味わいを表現されて、質問もたくさんしていただきました。また、元気な笑顔が、よりクラスの雰囲気を明るくしていましたよね。これからも、「もっと知りたい！」という好奇心旺盛な気持ちを大切に、チーズと関わっていただきたいと思います。