さみし、うれしい、最終回♪♪♪

▲塩漬けのサクラ・・・季節ですね。

▲真っ赤なイチゴ。美味しそう♪

▲真っ白なマーガレット。素敵です！

▲カンパーイ！！！

▲掛け声は・・・はいっ、チーズ♪

本日、マスターコースの最終回でした〜！！　皆さん、スタンダード→アドバンス→マスターとほんっとにお疲れ様でした♪　そして、本日披露された、素晴らしいプラトーの数々。圧巻のひとことでした。

それも、これも、皆さんが、チーズの知識だけでなく、その味わいや、カットの仕方、食材との合わせ方など、トータルして一つ一つ実践を重ねてきたからなんですよね。ほんっと、これだけのものがつくりあげれるのは、素晴らしいと思います♪

さくらの塩漬けをポイントにしたり、鮮やかなイチゴをかわいらしくつかったり、お花をそえたり・・・それぞれ工夫が見え隠れ♪　詳しくは、今後、作品集のページに更新いたしますので、こうご期待下さ〜い！！！

発表がおわったら、皆さんでカンパーイ♪　今日は、計１４種類ものチーズを試食してしまいまいた〜！　ちょっと、食べすぎかも（笑）？

修了証をお渡しして、みなさんで記念撮影も♪　次回、お会いできるのは、１日レッスンになりそうですね！　魅力的なレッスンをご用意してお誘いしますから、楽しみにお待ちくださいね〜！

では、では、ＥＮＪＯＹ　ＹＯＵＲ　ＣＨＥＥＳＥ　ＬＩＦＥ！！　ＳＥＥ　ＹＯＵ　ＳＯＯＮ♪

夢ふくらむ★オリジナルプラトー

▲きっちりイメージをまとめます！

▲うつわ選びも、ワクワクします♪

お客様がいらした時に、相手にあった、季節にあった、お料理にあった、そんな自分チョイスのチーズの盛り合わせがつくれたら素敵ですよねぇ〜♪

ということで、マスターコースの皆さんに挑戦していただいているのは、オリジナルプラトーの作成です。チーズって、食べるだけ・・・になりがちですが、選び方、カットの仕方、他の食材とのあわせ方、盛り付け方によって、楽しみの幅がぐっと広がるものなんですよ〜。

今日は、次回の作品発表に向けて、各グループ最終調整に入りました！　「どの器を使って・・・」「チーズは、やっぱりこっちのほうがいいのかな？」「盛り付けイメージを具体的にコンセプトチーズに書いて・・・」と大忙し！　といっても、もちろんチーズのテイスティングは忘れません（笑）！　チーズとワイングラスを両手に、「もっとこうしたら？」とイチから自分たちでつくりあげるプラトーですから夢がひろがりますよね♪

ん〜、次回は、いったい、皆さん、どんなプラトーを発表してくださるのでしょうか？？？　楽しみですね！！　最終回、たっくさんのチーズとシャンパンにワインで、乾杯しましょ〜♪